Alain Ducasse es un famoso chef y un empresario monegasco. Posee el mayor complejo de restaurantes de lujo del mundo, que incluye más de 20 locales en diferentes puntos de Europa, América, Asia y África. El volumen de negocios generados por sus actividades económicas habría ascendido a 44 millones de euros en 2005 y da empleo a más de 1200 colaboradores. Es el único francés en formar parte de la...
↓ Descargar Etxalde 79 ↓ EDITORIALA → Europa autoriza el sacrificio en la propia explotación IRITZIA → "COP28 en Dubai: las cumbres no son el camino" (Nerea Martiarena y Martin Zelaia, miembros de la fundación Sustrai Erakuntza) BERTSOEN TXOKOA ELKARRIZKETA → Larruz gaztak. Iban eta Gorka Muniozguren ERREPORTAJEA → Matadero de Sakana BERRIAK → Leartiker Esneki Zentroa → Elikaenea → Empresa fotovoltaica SOLARIA → Rebajar la protección del lobo →...
↓ Descargar Boletín Nyéléni 54 ↓ Editorial Cómo las plataformas multilaterales y otras plataformas internacionales afectan a la soberanía alimentaria Cuadro 1 Digitalización de los sistemas alimentarios: los Grandes Datos (“Big Data”) no nos van a alimentar Cuadro 2 Financiación para el desarrollo: una perspectiva sistémica Destacados 1 Alerta roja: ¡Las “SbN” y la “nature tech” (tecnología de la naturaleza) son trampas tecnológicas! Destacados 2...
↓ Descargar resumen (castellano)↓ ↓ Descargar informe completo (inglés) ↓ Mensajes principales del informe 1 No cabe duda del valor de los sistemas agroalimentarios. Proporcionan alimentos, mantienen las economías y conforman las identidades culturales. Sin embargo, también han de tenerse en cuenta los costos ocultos ambientales, sociales y sanitarios asociados a estos sistemas. 2 La contabilidad de costos reales (CCR) permite estimar los costos ocultos, generados por las ineficacias del...
Autor: Josebe Blanco Alvarez Editorial: Argia Fecha de publicación: 15 de octubre de 1023 Nº de páginas: 272 Dimensiones: 130 x 200 mm ¿Cómo vive un pastor? Más que una respuesta a la pregunta, en este libro encontrarás lo que vive un pastor y cómo lo atraviesa. El protagonista recoge en un diario el año de su rebaño. Vivencias, reflexiones, luchas, imposibles y alegrías. Generalmente en prosa, a veces...
Autora: Sandrine Aumercier Traductor: Pedro Coiro Editorial: Milvus Colección: Crisálida 324 páginas Tamaño: 180x120 mm PVP: 18€ ISBN: 978-84-125901-1-1 ¿Podrá el capitalismo encontrar energía suficiente para satisfacer sus necesidades? Para responder a esta pregunta Sandrine Aumercier polemiza con distintos análisis elaborados desde corrientes ecologistas, marxistas y antindustriales. Su ensayo sigue la estela de autores como Robert Kurz, Moishe Postone o Anselm Jappe (autor del prólogo), actualizando sus planteamientos. Relaciona...
↓ Descargar ↓ Hoy es de conocimiento general que, para romper con la evolución actual del cambio climático, es necesario cambiar la manera en que producimos pero también la manera en que consumimos energía. Solamente cambiar fuentes de energía “contaminantes” por energías “limpias” no funcionará. Es por esto que tenemos que producir y utilizar menos energía si queremos mantener nuestro planeta habitable, mientras luchamos por la justicia y la...
↓ Descargar PDF ↓ Amigos de la Tierra ha publicado el estudio «El impacto en el empleo de la transición agroecológica en España» en el que se analizan nueve escenarios relacionados con la producción y el consumo de alimentos en cuanto a la creación de empleo, donde se demuestra que una transición agroecológica puede incrementar el empleo en el sector agrario en más de 400.000 puestos. En la actualidad...
↓ Descargar PDF ↓ Pedimos a los gobiernos: Implementar un enfoque de desarrollo de políticas participativo y coherente, con el fin de crear un entorno propicio y de apoyo y proporcionar incentivos para transformar la agricultura y los sistemas alimentarios de acuerdo con los13 principios, así como respetar, proteger y cumplir la Declaración de las Naciones Unidas sobre los derechos de los campesinos y otras personas. Trabajar en zonas...
↓ Descargar Informe en PDF ↓ Dentro de unos meses llegará a su fin el mandato actual de Ursula Von Der Leyen en la presidencia de la Comisión, que ha llevado al Pacto Verde Europeo. Mientras tanto, no se están alcanzando la mayoría de los objetivos de la estrategia de la Granja a la Mesa, tal y como muestran las altas tasas de desconversión a la agricultura ecológica, cuando...
