El Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi, Ekolurra, ha puesto en marcha Sareko, un buscador de productores que trabajan en la alimentación ecológica. Por medio de esta nueva herramienta, cualquier persona interesada puede conocer de manera intuitiva donde adquirir alimentos ecológicos en la Comunidad Autonoma Vasca.

El Consejo presentó este buscador ayer, 23 de setiembre, día en que se celebra el Día de la Agricultura Ecológica en todos los países de la Unión Europea. La iniciativa, según Ekolurra, "quiere dar respuesta a la pregunta que se hacen muchas personas consumidoras: ¿dónde puedo encontrar los alimentos producidos por las productoras y elaboradoras ecológicas locales"?

A la hora de diseñar este nuevo buscador, se ha priorizado dar visibilidad a los puntos de venta de productores y productoras que comercializan sus producciones en circuito corto. Cuestiones como la conciencia ambiental y ecológica, o la preocupación por la salud y por una alimentación sana han adquirido un peso creciente para una buena parte de la sociedad. Los alimentos ecológicos locales son una herramienta fundamental para incidir positivamente en todos esos ámbitos. El problema es que, en muchos casos, las personas interesadas en estos productos tienen dificultades para encontrarlos.

Judit Garcia, presidenta de ENEEK-Ekolurra, subrayó que “es importante trabajar en las dos vertientes: por una parte, desde el ámbito de los y las productoras, debemos potenciar y visibilizar las opciones de comercialización más dignas posibles; por otra parte, en lo que se refiere a la población consumidora, debemos darles facilidades para que puedan acceder a esas opciones de comercialización”.

La potencialidad del buscador Sareko

La principal particularidad del nuevo buscador es que serán los y las productoras quienes lo alimenten. Esto quiere decir que la información llegará directamente al consumidor de la mano de las productoras y elaboradoras certificadas en ecológico en su entorno cercano.

En el buscador se identifican 269 puntos de venta, entre los que se pueden encontrar mercados semanales, tiendas, puntos de reparto de cestas, obradores, caseríos, asociaciones de consumo… Por territorios, se han identificado 43 localizaciones en Araba, 70 en Bizkaia y 156 en Gipuzkoa. Como se ha indicado, serán los y las productoras quienes alimenten y actualicen el buscador, ya que el objetivo es poner en manos de la población consumidora la mayor cantidad de información posible.

La amplia oferta de producto ecológico local

Por medio de Sareko se pretende también dar a conocer la amplia oferta de alimentos que se producen en el modelo ecológico y se comercializan con el certificado oficial de la euro-hoja, como la carne, las frutas y hortalizas, los lácteos, los alimentos envasados, las legumbres, el pan y la repostería, el aceite, los vinos y la sidra, los huevos… sin olvidar otro tipo de productos menos comunes, como podrían ser la sal, las setas shiitake, la kombucha o la carne de pottoka, por ejemplo.