El Ayuntamiento de Baztan pone en marcha un plan para concienciar y fortalecer la economía local

"Zer jan, halako Baztan" es una iniciativa del Ayuntamiento de Baztan para concienciar a la ciudadanía sobre este tipo de comidas y fortalecer la economía local. El 5 de abril fue presentado en Arizkunenea por el alcalde de Baztan, Joseba Otondo, y el gerente de la empresa Veterinaria, Julen Huarte, que ha patroneado la iniciativa.

En la presentación se mencionó que "hay cosas que están lejos de las manos de la ciudadanía y hay cosas que están al alcance de la ciudadanía. Cambiar nuestro hábito de consumo diario está en manos de uno mismo. En las compras diarias la compra de estos productos está en manos de uno mismo. La economía local se hace con muchos compromisos y complicidades y en eso los ciudadanos tenemos mucho que hacer ".

También recordaron que las comidas de este tipo las proporciona el sector agrario: "La crisis que vive el sector no es de ahora, sino que ha llegado desde hace mucho tiempo. Si los consumidores no hacemos algo, la agricultura desaparecerá en Baztan y la economía local será más débil. Entonces, ¿quién va a producir comidas de calidad?, ¿quién va a cuidar el entorno? ¿Quién levantará tanta ciencia y cultura ?» [...]

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